Autentiche opere d’arte dell’UE è un progetto di sensibilizzazione cofinanziato dall’Unione Europea, nell’ambito del programma AGRIP REG.1144/2014, dedicato alla promozione dei regimi di qualità europei: DOP e IGP.
Attraverso il racconto di quattro eccellenze certificate, il progetto accompagna i cittadini italiani in un percorso informativo che mette in luce ciò che rende un prodotto autentico, secondo i criteri dell’UE: la provenienza certa, il metodo produttivo controllato, il rispetto del territorio e delle comunità rurali.
È un invito a leggere i prodotti certificati come testimonianze vive di un sistema europeo di qualità condivisa. Dietro ogni etichetta c’è un mondo: di gesti quotidiani, paesaggi plasmati dal lavoro agricolo, saperi tramandati e regole condivise. Un patrimonio che non si limita al gusto, ma si riconosce nel valore. Un valore che parla europeo.
Un’identità da tutelare, da riconoscere,
da raccontare. Made in UE.
Autentiche Opere d’Arte dell’UE racconta quattro eccellenze certificate, espressione concreta dei regimi di qualità promossi dall’Unione Europea.
Testimonianze vive di un modello agricolo sostenibile, tracciabile e garantito dall’Unione Europea.
Prodotti che raccontano territori, comunità, cultura rurale.
Un prodotto DOP o IGP è molto più di un’eccellenza gastronomica.
È frutto di un sistema riconosciuto dall’Unione Europea, che tutela l’origine, garantisce la tracciabilità e valorizza il lavoro agricolo. Scegliere una certificazione Europea significa dare fiducia a una qualità controllata, sostenere i territori e riconoscere un’identità condivisa.
Un prodotto certificato è un segno di responsabilità.
SCOPRILO!
Supporta il progetto compilando il sondaggio. Bastano 5 minuti. Ci aiuterai a diffondere sempre di più
il messaggio del progetto e ad aumentare la consapevolezza sulle certificazioni europee di qualità.
Questo ricettario nasce dall’incontro tra il progetto aUthEntico – Autentiche opere d’arte dell’UE e la visione di Carmen Vecchione, pastry chef che da sempre mette la materia prima al centro del proprio lavoro. Un incontro naturale, fondato su un’idea condivisa: la qualità non è un concetto astratto, ma una scelta concreta che inizia prima ancora della ricetta, nella selezione degli ingredienti e nel rispetto della loro origine.
